Stundarsin joulumarkkinoiden tuliaiset

Stundarsin joulumarkkinat on jokavuotinen perinne, jossa on käytävä. Tunnelma siellä on lämmin ja ihana, siellä ei myydä pölypusseja imuriin tai metrilakua. Sen sijaan käsityönä tehtyjä karkkeja, hilloja, villasukkia, havu kransseja, lyhtyjä, piparimuotteja, käsineitä, leivonnaisia sekä vihanneksia ym.ym. Niin ja Stundarsin kuuluisia hillomunkkeja. Niitä tullaan syömään kaukaakin ja jonotetaan vaikka puoli tuntia tuulessa ja sateessa, niin hyviä ne on! :) Siellä sai myös pikku rahalla leipoa tuvassa pipareita, jotka paistettiin puu-uunissa. Lumina leipoi innoissaan yhden pellillisen, joita sitten kotona nautiskeltiin. Vielä kun sitä lunta sataisi, tässähän rupeaa oikeasti jo joulua odotteleenkin :)

www.stundars.fi Ja meidän matkaan lähti paahdettuja manteleita, kaneli manteleita, glögiä, muumi muotti ja ruisleipää.
 

-/8-

 

Savulohipihvit

Ruokaostoksille mennessä, on mulla yleensä tehtynä ostoslista ja suuntaa antava ruokalista jotta pääsisin sillä viikolla vähä helpommalla. Puoliksi suunniteltu on puoliksi tehty, vai miten se nyt oli? No alennus prosentteja tietysti kyttäillään ja ostellaan niitä mahdollisimman paljon. Nyt oli savulohessa keltanen lappu ja sehän lähti kyytiin. Ja en muista paljonko siinä sitä lohta oli, kala oli iso ja tais olla kilo jos ei enemmänkin.. Anyway, en tietenkään punninnut kalaa, joten ohje on suuntaa antava. Veikkaisin että 600-800g oli tässä mun ohjeessa kalaa.. Ainakin meijän poppoo siitä söi seuraavanakin päivänä. Niih, ja tein tästä gluteenittoman käyttämällä psylliumia. Ja tilalle voi myös laittaa vehnäjauhoja muutaman ruokalusikallisen jos kyseinen ainesosa kuulostaa liian oudolta käyttää. :) Niin ja mausteita käytät oman makusi mukaan!

Savulohipihvit

pala savulohta (400-500g)

1 muna

1rkl psylliumia (1-2rkl vehnäjauhoja) 

1/2 luomu sitruunan kuori raastettuna+mehua makusi mukaan

1 sipuli hakattuna

tilliä

mustapippuria

1/2-1dl parmesaania (makusi mukaan)

voita paistamiseen

Nypi savulohi kulhoon ja lisää loput aineet sekaan.
 Sekoita massaksi.
 Maista massaa, ja jos olet tyytyväinen paista pieni koe pihvi.
 Paista väri molemmin puolin, ja jos pihvi pysyy kasassa paista loputkin. 

VINK! Passais hyvin myös ruisleivän/sämpylän väliin esim. burgeriksi. Vähän tsatsikia ja fetaa niin avot! :)

Hauskaa viikonloppua!

-Jospa

Vadelma-banaani tuorepuuro

 

Tervehdys! Ulkona on ihan kamala syksyinen myrsky ilma, eikä enään tietoakaan siitä ihanasta talven ihmemaasta joka pari päivää meillä oli. Noh, ei auta näillä mennään ja toivottavasti pian saadaan lunta taas maahan! Tässä tämän aamuinen tuorepuuro, jonka illalla laitoin jääkaappiin tekeytymään. Oli niin hyvää! Nam. Käyttäkää suomalaisia vadelmia joita ei tartte kuumentaa ennen käyttöä.

Vadelma-banaani tuorepuuro

2 erittäin kypsää, melkeen jopa mustaa banaania

250g jäisiä vadelmia

4 dl kaurahiutaleita

4dl kauramaitoa

(2 rkl chiansiemeniä)

Muussaa esim. haarukalla banaanit kulhossa, mihin jätät puuron yöksi.
 Lisää loput aineet, sekoita ja laita kansi päälle ja yöksi jääkaappiin.

 Ihanaa kun aamulla on aamupala valmiina odottamassa! :)

 VINK! Cashew pähkinöitä, auringonkukan siemeniä ja pellavansiemeniä laitoin tällä kertaa puuron päälle aamulla.

Enjoy!

-Jospa

Pinaatti-porkkana makaroonilaatikko

Moi! Arkisia ruokia on kiva välillä piristää, ihan simppeleillä jutuilla. Eli tee makaroonilaatikko niin kuin yleensäkin teet, mutta lisää sinne 3-4 porkkanan raaste ja babypinaattia... Helppoa piristystä, ja terveellisempikin heti! :) Pastakin on vaihdettu makaroonista täysjyvä perhosiin.

Tuunattu makaroonilaatikko

1 ps Täysjyväpastaa

400g jauhelihaa

2 pientä sipulia

1-2 valkosipulinkynttä

timjamia,suolaa,pippuria,paprikamaustetta

(yrttimaustetta)

3-4 porkkanaa raastettuna

babypinaattia 

1 dl parmesan raastetta

8dl maito/kauramaitoseos

2munaa

suolaa, pippuria

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. 

Paista jauheliha ja kuutioitu sipuli.

 Lisää mausteet ja raastettu porkkana.

Kuullottele hetki. 

Valuta valmis pasta ja nakkaa öljyttyyn vuokaan. 
Perään laita jauhelihaseos, parmesan sekä pinaattia makusi mukaan.

 Lopuksi komeuden päälle muna-maito seos.

 Uuniin 175c n. 40min. Kruunataan tietty parmesaanilla ja ketsupilla. ;) 

Mukavaa viikkoa! :)

-Jospa

Arkiruokaa ja lisukkeita

Aina ei ole aikaa eikä halua tehdä ihan kaikkea alusta loppuun saakka itse, vaikka siihen pyrinkin. Pakkasessa mulla on yleensä "hätä varoja" kiireisen tai laiskan päivän varalle. Yksi niistä on paneroidut kalapalat. Lisukkeet on mun mielestä tärkeä osa ruokaa, ja niitten avulla saa melkeen ruoasta kuin ruoasta vähän paremman ja ravintorikkaamman :) Sitten vielä kun ne laitetaan kaikki esille pöytään, saa lapsetkin ottaa vihanneksia ja ruokaa lisää kipoista, ja näin tekemällä ruokailu hetkestä saa hauskan eikä turhan kankean. :)

Kalapalat ja myskikurpitsa-bataatti uunilohkot

kurkkutikut&jogurtti-dippi

kaali-porkkana raaste

sitruunalohkot 

Tee ensin kaaliraaste ja jogurttidippi. Leikkaa kurkku tikuiksi ja lohko sitruuna.

1 myskikurpitsa

1 bataatti

oliiviöljyä

suolaa

pippuria

Laita uuni kuumenemaan 225c. Kuori bataatti ja leikkaa bataatti ja myskikurpitsa lankuiksi/lohkoiksi. Laita lankut kippoon ja lisää oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Kaada ja levitä ne uunipellille. Paista n 20min, sekoita välillä. Voit pastaa kalapalat samalla pellillä. Laske  lämpötilaa 200c ja tarkista kypsyys. Paista vielä 10-15min. Paistoaika riippuu kuinka paksuksi olet lohkot leikannut. 

 Hauskaa arkiruokailua! :)

<3 Jospa