Juhannuksen tienoilla juhlittiin tyttäreni Luminan 4-v ja poikani Lennun 1-v syntymäpäiviä. Heillä on päivän ikäero, joten yhteissynttärit oli päivänselvä juttu meille. :) Ekat synttärit juhlittiin mummulassa Kalajoella ja toiset täällä meillä kotona Vaasassa. Molemmissa oli sama sirkus tyylinen teema ja samantyylistä tarjottavaa muksuille.
Menu
Pienet kolmioleivät
juurestikut+dippi
kattila popparit
täytekakku
pienet mokkapalat
hymyilevä sitruuna-juustokakku ilman liivatetta
vesimeloni monsteri+hedelmät
Neiti sai itse koristella mokkapalat :)
Vesimeloni monsteri oli tosi helppo tehdä, ja se olikin lasten mielestä hulvattoman hauska kaveri. Hedelmiä sinne voi pilkkoa miten paljon haluaa, ja mistä itse pitää. Banaania en tosin itse laittaisi, koska se muussaantuu ja mustuu heti. Meillä oli nektariineja, omenaa, kiiviä ja päärynää. Hedelmät maistui sekä aikuisille ja varsinkin pikku juhlijoille. :) Mummulassa tein vesimeloni monsterin lisäksi sitruuna-juustokakun ilman liivatetta, tämäkin ohje Suklaapossulta sekä suolaiseksi oli poppareita, juurestikkuja ja tsatsiki sekä pieniä kolmioleipiä. Täytekakun äitini oli tilannut pitopalvelusta.
 | |||||||
| sitruuna-juusstokakku ilman liivatetta, oli todella hyvää! Sopivan raikas ja makea. |
Kolmioleipien täytteena oli meetvursti-paprika sekä feta-tsatsiki.
Pienet kolmioleivät
2 ps paahtoleipää (leikkaa reunat pois)
sitruunavettä kostutukseen
meetvursti-paprika täyte
turkkilaista jogurtti+kermaviiliä
hiukan sinappia
meetvustia (leikkaa pieneksi)
paprikaa (pilko pieneksi kuutioiksi)
porkkanaraastetta
pippuria
paprikamaustetta
sitruunamehua
persiljaa
sitruunamehu+vesi leipien kostutukseen
sitruunamehu+vesi leipien kostutukseen
Määriä en muista enään ollenkaan (pahoittelut!), koska lusikoin vaan jogurttia astiaan sen enempää miettimättä...kokeilemalla selviää :)
Sekoita jogurtti sekä kermaviili ja lisää joukkoon sinappi sekä kaikki muut ainekset. Mausta ja maista. Lisää kostutetun paahtoleivän toiselle puolelle täytettä ja heitä päälle muutama rucolan lehti. Sitten kansi kiinni ja leikkaa leipä neljään osaan. Tee samalla tavalla niin kauan kunnes paahtoleivät ja täyte loppuvat ja laita kelmu päälle ja jääkaappiin. Itse laitoin vielä hiukan painoa leipien päälle, niin kuin voileipäkakussakin yleensä tavataan tehdä.
Menu 2
Pienet karjalanpiirakat vuohenjuustolla
tomaattipiiras
Britakakku
vadelma-raparperipaistos ja jäätelö
suklaakeksit
Lasten pöytä
kattila popparit
jäätelökulho
mokkapalat
suklaakeksit
tripit ja muumi tikkarit
hedelmä monsteri
Karjalanpiirakat vuohenjuustolla
1 ps cocktail piirakoita
1 pötkö vuohenjuustoa
basilikaa
voita
(marinoitua punasipulia)
Paista jäiset piirakat melkein kypsäksi. Ota pois uunista ja lisää piirakoiden päälle vuohenjuusto kiekko ja heitä takaisin uuniin. Pidä hetki uunissa-näet kyllä koska juusto on ollut juuri oikean ajan siellä . :) Silppua tällä välin basilikaa ja sulata n. 50g voita mikrossa. Sekoita sulanut voi sekä basilikasilppu keskenään.
Anna piirakoiden jäähtyä hetki ja lusikoi sitten ihanaa voi-basilika seosta niiden päälle.
Voit halutessasi käyttää myös valmista pestoa-sopii näihin myös niinku nenä päähän! :)
raparperi-vadelma paistos
Alle:
n. 1l raparperia
1dl vettä
1dl sokeria (fariini)
250g vadelmia
pinnalle:
8dl luomu kaurahiutaleita
250g voita
2dl fariinisokeria (tai 1 dl intiaanisokeria&1dl ruskeaa sokeria)
Pilko raparperit pienemmäksi ja laita kattilaan sokerin ja veden kanssa. Keitä raparperin palat juuri ja juuri kypsäksi ja nosta seos voideltuun piirakkavuokaan.
Laita jäiset vadelmat kulhoon ja sekoita joukkoon halutessasi lusikallinen perunajauhoja. Ne imevät enimmän kosteuden mitä vadelmista tulee.
Laita voi kattilaan ja anna sulaa. Lisää sokerit ja kaurahiutaleet ja sekoita. Lisää seos varovasti raparperi-vadelma seoksen päälle.
Paista 200c uunissa kunnes pinta on kauniin värinen.
Pelle nenät tilasin netistä.
Hauskoja lasten synttäreitä itse kullekin! :)
terv. Johanna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti