Mä en vaan osaa tehdä muffinsseja. Siis niitä juuri sopivasti paistuneita, ihanan pehmeitä ja kosteita muffinsseja.. Ei. Näitäkin piti paistaa muutama minuutti liian kauan! No ei auta kuin jatkaa harjoittelua. :D Ja hyvänmakuisia näistäkin tuli :) Löysin alkuperäisen ohjeen valion sivuilta, muokkasin sitä itse vain hiukan lisäämällä kesäkurpitsaa, sekä tummaa suklaata.
Suklaa muffinit
100g pehmeää voita
2 dl luomu intiaanisokeria (tavallinenkin käy)
2 kananmunaa
4dl puolikarkeita speltti-tai vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhoa
2rkl kaakaojauhetta
1dl maitoa
50g suklaata
1dl kesäkurpitsa raastetta
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri, lisää munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa.
Pilko suklaa pieniksi, raasta kesäkurpitsa ja sekoita taikinan joukkoon.
Jaa taikina 2 lusikan avulla muffinivuokiin. Paista
200°c noin 15minuutin ajan.
Kuorrutus
1dl vispikermaa
0,5dl valio pehmeä rahkaa/tavallista rahkaa
1tl kaakaojauhetta
1rkl tomusokeria
pari suklaariviä sulatettuna
Vispaa kerma ja lisää sinne rahka sekä tomusokeri ja kaakao. Maista onko tarpeeksi makeutta, voit myös lisätä rahkan määrää halutessasi. Sulata suklaa ja lisää koko ajan vatkaten sekaan.
Tällaiset koristelut saatiin tyttären kans aikaiseksi :D Hauskaa pääsiäisen alkua kaikille! :) Huomenna kokeillaan tehdä jonkin sortin juustokakkua..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti