Tänään syötiin juurespihvejä ja perunasalaattia. Jääkaapissa oli keitettyjä perunoita ja niistä piti siis jotain keksiä.
Juurespihvit
2-3 porkkanaa
pieni pala lanttua
pieni palsternakka
2 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
n.1 dl juustoraastetta
Suolaa, mustapippuria, yrttimaustetta
- Raasta juurekset.
- Riko kananmunien rakenne ja lisää vehnäjauhot, sekoita.
- Sekoita keskenään juures raaste sekä vehnäjauho-kananmuna sekoitus. Lisää juustoraaste joukkoon.
- Mausta seos, ja anna turvota n. 10min. ennen paistamista. Paista rasvassa lettupannulla n 2-3min per puoli.
Perunasalaatti
4-5 keitettyä kiinteää perunaa (luomu)
8 kpl coktail suolakurkkuja
3 pientä kotimaista omenaa
1 pieni sipuli
n. 100g fetaa/salaattijuustoa
3-4 rkl turkkilaista jogurttia
1 tl (hunaja) dijonsinappia
puristus sitruunan mehua
sormisuolaa, mustapippuria
- Pilko perunat, suolakurkut, omenat ja sipuli oman näköisiksi paloiksi ja sekoita keskenään.
- Murskaa käsilläsi feta joukkoon.
- Sekoita jogurtti, sinappi, sitruunanmehu sekä mausteet, maista.
- Lisää jogurtti salaatin joukkoon ja sekoita varovasti, maista ja lisää mausteita jos tarpeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti