Lisäke

Lehtikaali-paprika-kesäkurpitsa lisäke, 2heng.

Lehtikaalta
punaista ja keltaista paprikaa
1/2 kesäkurpitsa tai 1 pieni
oliiviöljyä paistamiseen
hiutalesuolaa ja mustapippuria

Leikkaa lehtiruodit pois kaalesta ja revi/leikkaa sopiviksi suupaloiksi. Pese paprikat ja kurpitsa ja leikkaa lohkoiksi. Paista kaikki nopeasti yhtäaikaa, n 4-5min. Lisää lopuksi hiutalesuola sekä pippuri sekä loraus oliiviöljyä.

Juurespihvit ja omena-feta perunasalaatti

Tänään syötiin juurespihvejä ja perunasalaattia. Jääkaapissa oli keitettyjä perunoita ja niistä piti siis jotain keksiä. 

Juurespihvit

2-3 porkkanaa

pieni pala lanttua

pieni palsternakka

2 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

n.1 dl juustoraastetta

Suolaa, mustapippuria, yrttimaustetta

1. Raasta juurekset.
2. Riko kananmunien rakenne ja lisää vehnäjauhot, sekoita.
3. Sekoita keskenään juures raaste sekä vehnäjauho-kananmuna sekoitus. Lisää juustoraaste joukkoon.
4. Mausta seos, ja anna turvota n. 10min. ennen paistamista. Paista rasvassa lettupannulla n 2-3min per puoli.

Perunasalaatti

4-5 keitettyä kiinteää perunaa (luomu)

8 kpl coktail suolakurkkuja

3 pientä kotimaista omenaa

1 pieni sipuli

n. 100g fetaa/salaattijuustoa

3-4 rkl turkkilaista jogurttia

1 tl  (hunaja) dijonsinappia

puristus sitruunan mehua

sormisuolaa, mustapippuria

1. Pilko perunat, suolakurkut, omenat ja sipuli oman näköisiksi paloiksi ja sekoita keskenään.
2. Murskaa käsilläsi feta joukkoon.
3. Sekoita jogurtti, sinappi, sitruunanmehu sekä mausteet, maista.
4. Lisää jogurtti salaatin joukkoon ja sekoita varovasti, maista ja lisää mausteita jos tarpeen.

Kanakeitto

Tänään syötiin tyttären toiveesta keittoa, joka oli tällä kertaa kanakeitto.

Ohje:

3-5 Perunaa

2 Porkkanaa

Pala lanttua

Vettä niin paljon että juurekset peittyvät

Kasvis/kanaliemikuutio

Parsakaalta & kukkakaalta

Paprikaa

2dl Ruokakermaa 

Sitruunaa

1 valkosipulinkynsi

Sulatejuustoa

Mustapippuria, paprikamauste...

n. 300g kanaa (suikaleita, filee)

Persiljaa 

1. Laita paloitellut perunat, lantut ja porkkanat kattilaan ja lisää vesi ja liemikuutio sekä muutama laakerinlehti
2.  Paista kana suikaleet.
3. .Lisää melkein kypsien juuresten joukkoon parsa- ja kukkakaali sekä ruokakerma ja kanat.
4. Lisää valkosipulimurska, sitruunamehua maun mukaan sekä mausteet ja sulatejuustoa maun mukaan. Itse laitoin 2 isoa rkl. 
5.  Maista, ja lisää tarvittaessa mausteita.

Chicken tikka salaatti

Nam! Oli muuten hyvää, ohje Jamie Oliverin 15min ateriat.

http://healthyenough.net/chicken-tikka-lentil-spinach-salad/

www.jamieoliver.com

Banaaniletut

Aamiaista tältä aamulta, eli banaaniletut mustikoilla ja turkkilaisella jogurtilla.

Ohje:
2 banaania (ylikypsää)
2 kananmunaa
(kanelia ja tai kardemummaa mausteeksi)

Kaikki vain sekaisin sauvasekottajalla ja paista voissa lättypannulla. Isoja lättyjä en lähtis näistä tekemään, koska ovat kuitenkin aika hauraita, joten olisivat vaikeita kääntää. Sopii pahimpaan makean nälkään esim hiukan kevyempään ruokavalioon kun ei ole lisättyä sokeria tai jauhoja ;)

Mitä tänään syötäisiin?

Tänään syötiin lounaaksi seesamikanaa,sitruuna vihanneksia + juustoperunoita ja jogurttidippiä. Meillä on useasti ruoan kanssa kylmä jogurttikastike, eri tyylisenä riippuen ruoasta. Siksipä jääkaapista löytyykin aina turkkilainen jogurtti, helppoa ja nopeaa!

Tänään jogurtissa oli siis valkosipulia, sitruunaa,hunajaa,pippuria ja suolaa. Sitä on helppo tuunailla sitten yrteillä ym. mausteilla. Ja se mitä jää, on kiva käyttää muksuille vaikka välipalaan, leikata vain vihanneksia/juureksia ja dippailemaan! 

Vauvan hoitopöytä

Tässä meidän ratkaisu hoitopöydälle, kun tilaa on rajoitetusti.

 Eli kylpyhuoneessa ja pesukoneen päälle. Säästää mukavasti tilaa, ja vieressä on allas helpottamassa pesuja. Vaipat on virkkaamassani korissa oikealla ja pieni hyllykkö naulattiin kiinni yläpuolelle, sieltä löytyypi sitte vanulaput ym. härpäkkeet. Roikkuvan mobiilin olen tehnyt itse ja Lennu seuraakin sitä innoissaan vaipan vaihdon yhteydessä. :)

 Rentouttavaa viikonloppua kaikille! :)

Ristiäiset

Moi! Aloitan blogin heti juhlavista tunnelmista.

Kakkosen ristiäisiä vietettiin muutama viikko sitten ja tässäpä hieman niiden tarjoiluista.

Tarjolla oli suolaisista: Kasvis-, sekä lohi-voileipäkakku ja isän kalastamaa ja graavaamaa siikaa maalahden limpun kera.

Makeitakin tuli tehtyä.. Tarjolla oli täytekakku lemon curd ja mansikka täytteellä, uuniomena-juustokakku www.makeaa.fi, suklaakakku http://www.kinuskikissa.fi/suklaakakku/?hakusivu=1, kaurakeksit sekä ystäväni tekemät suloiset jalkapohjakeksit. :)